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ぶり大根(鰤魚煮白蘿蔔)


準備材料 :
ぶり(鰤)...................兩片
大根(白蘿蔔)...........半根
薑...........................一片
     

1.將白蘿蔔切成半月形,放進水中稍微煮軟後撈起

2.用煮白蘿蔔的熱水再度滾開後
   淋在切成適中的魚塊上去腥

3.將所有材料放進煮鍋中
加上調味料 : 
つゆ(柴魚醬油).........1/4杯
みりん(味淋).............1大匙
酒............................1~2大匙
水 ...........................1又1/2杯

所謂的“杯”,是200cc為一杯

匙~非湯匙,是一般料理用的量匙
大匙為15cc、中匙10cc 、小匙5cc

4.舖上鋁箔紙(或壓蓋)後蓋上鍋蓋

5.用中火煮至湯汁收到1/4時熄火
   若要讓白蘿蔔更入味,熄火後翻攪一下再悶個一小時
   一道ぶり大根(鰤魚煮白蘿蔔)輕輕鬆鬆就完成啦!
 





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