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煮鯛魚頭


準備材料 : 大根(白蘿蔔)......半根
              

 



魚頭和骨用熱水燙過去腥

將魚頭和魚骨分別放進不同的鍋中
魚骨煮成味噌湯
魚頭則加酒、醬油、味淋、少許糖、水

 

舖上鋁箔紙,蓋上鍋蓋
用中火煮至魚眼變白即可



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