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章魚燒party


下午一點多,三位美女首先來到



                  美麗母女檔

  yuki和yuka也放學回來了

大家陸續到來,集合完畢

今天的人數多,準備的食材量也多

章魚燒粉水裡要加些冰塊
燒起來的外皮才會脆脆的,口感會較好

在家章魚燒,比想像要簡單多
而且自己準備的材料豐盛
比有些店家賣的還要好吃呢!
大家一致認同~~歐伊西

瞧...有模有樣,賣相不差吧!
章魚燒的作法,等會後面有詳細說明

大家都吃撐了肚
中途各自活動了一下
↑小jenny到和室上網

兩人玩得很開心吶!


 




←也有默默在洗碗的人



 

還有在陽台吹風的
吃過章魚燒
鳳梨、小黃瓜、甜甜圈...都接著上桌
大家意猶未盡
小jenny突發奇想的說:
「我們來作"甜的"章魚燒,在章魚燒裡面加些巧克力或水果之類的」
這個點子夠瘋狂
不過要將柴魚味的章魚燒加上甜味
恐怕創意十足,味道卻有待商榷 ....呵呵


後來,我想起家裡還有剩餘的Hot  cake粉,將之加上雞蛋、水
另外,香蕉、草莓切成小塊
我們開始實驗用章魚燒器,烤起了"雞蛋糕"來啦!^^







大家都很期待
烤出來的"成品"
究竟味道如何?




 
看大家笑容滿面的
呵呵,還不錯吃耶
其實就是雞蛋糕嘛!
只不過加了香蕉和草莓
味道又有點像クレープ

接著我們拿剩餘的章魚燒食材,繼續玩章魚燒
大家七手八腳,拼命地往器裡丟食材

章魚和蒟蒻好像不用錢似的,塞得滿滿

致使章魚燒好像有點包不起來,到底誰是"兇手"?
小朋友好乖,"變相"的章魚燒
就靠你們兩個慢慢搞定了!
 



 
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



在家章魚燒
不僅經濟實惠,還具十分樂趣
首先,當然要先有器具~
*章魚燒器
*章魚燒專用籤(或竹籤)
*有嘴的量杯
*抹油器

基本食材~
*章魚燒粉
*章魚
*紅薑
*蔥花
*天かす
*沙拉油
隨意添加食材~
*蒟蒻
*高麗菜


市販章魚燒粉,依品牌口味不一
我個人推薦用"日清"(比較好吃)
袋子上都印有作法,非常簡單
(就是加水加蛋,均勻打散而已)


我以前去買章魚燒時
都會注意店家的作法
因此知道要加冰塊,皮才會脆
但要注意計算
冰塊溶化後的水量=減掉的水量
水太多~粉水不容易凝起來
水太少~口感會較硬


我的作法是~
以300克的粉為例
在加水時,先減掉約100CC(半杯)的水量
然後加入一杯冰塊
待冰塊溶至將盡時才開始使用
(若加兩杯冰塊,則減200CC水量,以此類推)
依照量的多寡,加減冰塊

調味醬~
*章魚燒醬
*あおさ(碎抹茶葉)
*マヨネーズ(美乃滋)
*七味

作法~
1.熱鍋,抹一層薄油於器上(圓洞裡外周邊都要全面抹上)
2.用有嘴量杯將調好的粉水倒入圓洞(八分滿)

3.材料依序放入

4.再次加上粉水至滿

5.周圍烤至凝固後
用籤子往圓洞中心戳至底部,將之翻面

6.不斷翻動章魚燒,使之收為圓形
7.皮烤至酥脆,全面顏色均衡即可


ps.
因為圓洞火候不均
先烤好的章魚燒先盛到盤子裡
免得烤焦

加調味醬或不加,可依個人喜好
 





 
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